La fin du 19ème siècle voit l'émergence de la cuisine Nikkei, issue de la rencontre des saveurs naturelles des produits péruviens et de la technique culinaire des Japonais, venus travailler au Pérou.
L'équipe du Sanzaru travaille en étroite collaboration avec le chef Lucas Felzine du restaurant parisien Uma. Premier à avoir introduit la cuisine Nikkei en France.
Inspirés par ce savant mélange de traditions qui harmonise des saveurs et des textures inattendues, vos hôtes souhaitent apporter un souffle différent à l'univers culinaire bruxellois et vous proposent ce concept unique en Belgique.
Vous êtes accueillis dans un cadre singulier, à la prédominance de cuivre, orné de fresques uniques réalisées par les artistes belges Marcin Sobolev et Arianna Musetta, afin d'y découvrir une cuisine d'exception.
