Diplômé de l'école hôtelière provinciale de Namur, Nathan Urbanowiez est passé par plusieurs grandes maisons bruxelloises. Après un stage au Ventre Saint-Gris puis chez Bon-Bon, il a travaillé au Coriandre durant quelques années. Passionné de cuisine depuis l'enfance, Nathan est constamment à la recherche de saveurs inédites.
Sanzaru ne se définit pas comme un restaurant où l'on consomme, mais bien comme un lieu d'échange. Notre philosophie nous pousse à croire qu'il est possible de secouer les traditions pour vous permettre de vous évader afin de profiter pleinement d'un moment privilégié dans un cadre qui l'est tout autant.
Scroll or drag